煤矿后勤部6s精细管理考核标准
食堂工作人员6s精细管理考核标准
6s项
标准内容
标准得分
一次（项）不合格扣分
整理
1、清除不必要的材料、器材、设备。
4
1
2、所用的各种工具归位，放置到指定地点。
4
1
3、碗筷、笼屉、备用蔬菜码放整齐，摆放有序。
3
1
整顿
4各种物品，都有规定的放置位置。
3
1
5、使用后的墩布、笤帚、抹布等工具放回原处。
4
1
清洁
6、责任区内从地板、桌面、窗户、墙壁等干净无污渍，就餐人员随走随擦，环境无蚊蝇。
10
1
7、各种工具能完好的备用。
3
1
8、个人工装整洁，挂牌上岗，帽子戴严头发，不戴首饰。
4
1
9、墩布、抹布等工具，常洗保持干净。
3
1
10机器设备、工作台无污渍、无面疙瘩。
3
1
标准化
11、窗明地净无杂物无菜渣，四壁无尘，盆景、牌板、桌凳干净、见本色。
8
1
12、餐具放置规范，被罩常洗保持本色，生熟砧板分开，餐具坚持消毒。
4
1
13、副食花样8种以上，主食花样6种以上，饭菜不凉。
6
2
14按要求完成各项任务不拖拉。
5
2
素养
15、文明用语使用好，热情服务，不和职工发生争执。
4
1
16、操作技能高，工作干得又快又好。
4
1
17、个人仪表美，勤剪指甲、勤洗手，不吸烟、不随地吐痰，用食品夹取食物。
6
1
18、责任范围内保洁好，时时处处干净整洁。
3
1
安全
19、按章操作，不发生人身事故。
10
10
20、搞好互保联保，无非人身事故发生。消防设施、易燃、易爆材料管理，安全措施到位。
10
5
6s精细管理考核标准
6s项
标准内容
标准得分
一次（项）不合格扣分
整理
1、整理清除不必要的废弃物。
3
1
2、所有设备、工具、物品整理归位，放置到标志指定部位。
5
1
3、材料、工具码放整齐，摆放有序。
3
1
4、按照设定的时间和范围完成清理。
3
1
整顿
5、决定放置物品的场所
5
1
6、标明物品的放置场所、和名称
5
1
清洁
7、清扫责任区内的杂物垃圾，保持工作场所整洁干净
10
1
8、保养设备工具，使其整洁完好。
3
1
9、整理个人装束，保持个人整洁
4
1
10、佩带胸卡，统一着装，保持个人形象
3
1
标准化
11、遵守作业规程，严禁违章作业。
5
1
12、按照标准操作，将以上3s的做法制度化、规范化，维持其成果。实现过程和结果的标准化。
10
1
13、工作标准每天有所提高。
3
1
素养
14、积极学习政治、业务，提高技术业务操作水平。
3
1
15、言行文明，礼貌待人
4
1
16、团结友爱，协作配合。
3
1
17、遵守职业道德规范。
3
1
18、爱护公共设施，不损害、不私拿公共财物。
5
1
安全
19、不发生人身事故。
10
10
20、搞好互保联保，认真检修设备，无设备事故发生。
10
10
